Auf die Plätzchen - fertig, los! // Oh Jaja Backstube

Über die Tradition des alljährlichen Plätzchenbackens, die Suche nach den besten Rezepten und was dabei so rauskam!

Traditionell werden bei mir alle Plätzchen am 1. Adventswochenende gebacken. Freitag Abend geht es damit los schon mal Mandeln, Nüsse & Co. ohne Fett in der Pfanne anzurösten bis es gar herrlich duftet. Datteln und Schokolade schneide ich schon mal klein und diese lagern bis zum nächsten Tag in Dosen. Pistazien werden gepult, gehackt und warten auf den nächsten Einsatz. Alle Teige, die ausgerollt werden müssen oder gut eine Nacht im Kühlschrank vertragen, bereite ich abends noch...mehr >